Carta de Laranjas · Base de envase
Citrus sinensis · Safra tardia, de setembro a janeiro
A Valência é a laranja de suco por excelência no mundo inteiro — e por bons motivos. Cor intensa, acidez viva e um sabor que se mantém firme mesmo depois de espremido. É ela que dá estrutura e frescor ao copo.
Acidez presente e refrescante, cor viva e intensa, com um sabor cítrico duradouro. Onde a Pera traz equilíbrio, a Valência traz vibração — por isso são grandes parceiras em corte, uma completando a outra.
De maturação tardia, a Valência amadurece quando muitas variedades já saíram de linha. É estratégica para manter a qualidade do suco no fim do ano e início do verão, quando a oferta de fruta de qualidade fica mais escassa.
Papel no Reserva do Pomar. A Valência garante frescor, cor e acidez na safra tardia, e é a parceira natural da Pera nos cortes — trazendo estrutura ao conjunto sem perder o caráter da laranja.