Carta de Laranjas · Base de envase
Citrus sinensis · Safra muito tardia, de setembro a fevereiro
A Folha Murcha é a mais doce do nosso pomar. O nome curioso vem do aspecto das folhas da árvore — levemente murchas —, mas o fruto é generoso: alto teor de açúcar e acidez baixa, com a rara virtude de permanecer boa na árvore por muito tempo.
Suco marcadamente doce, quase meloso, com acidez discreta e final aveludado. Sozinha pode faltar frescor; em corte, é preciosa para arredondar e adoçar naturalmente conjuntos mais ácidos — sem nenhuma adição de açúcar.
Sua grande vantagem é a maturação muito tardia e a capacidade de "esperar" na árvore. Isso estende a colheita até o verão e dá flexibilidade — colhe-se conforme a necessidade, com a fruta mantendo qualidade.
Papel no Reserva do Pomar. A Folha Murcha é nossa fonte natural de doçura no fim da safra. Em pequenas proporções de corte, adoça e equilibra sem tirar o caráter cítrico do suco.